El fin del siglo XX ha estado marcado por un crecimiento impresionante de las enfermedades degenerativas de nuestra civilizació,n: caries dentarias, estreñ,imiento, trastornos vasculares (varices, infartos, arterioesclerosis), cá,ncer... Estas afecciones degenerativas aumentan de añ,o en añ,o y con frecuencia atacan a personas jó,venes incluyendo a los niñ,os. Esto tiene mucha relació,n con que actualmente gran parte de la humanidad se priva de consumir productos vivos, y los sustituya por los alimentos muertos, refinados, industrializados. Y es en este desequilibrio donde se encuentra el origen de la mayorí,a de las enfermedades de la vida moderna. É,ste es un libro que examina de cerca los há,bitos alimentarios con una actitud crí,tica, para encontrar en ellos el origen de las enfermedades modernas. En sus pá,ginas descubrirá,s un enfoque de la alimentació,n que ademá,s de conducirte hacia un mejor y má,s sano estilo de vida, tambié,n propicia una transformació,n interior.