Que la alimentación juega un papel vital para nuestra salud es un hecho, y que juega un papelmuy importante tanto en el desarrollo como en la prevención del cáncer ya no es un temade debate.Vivir con buena salud ha sido y es una preocupación constante para todos. Este libro está especialmente destinado a aquellas personas que entienden que la salud y, en este caso concreto, la prevención del cáncer, dependen, en cierta medida, del esfuerzo individual y no sólo de la suerte.¿Qué alimentos tienen una relación directa con el cáncer? ¿Cuáles nos benefi cian? ¿Cuáles nos perjudican? ¿Cómo cocinar para conservar sus propiedades? En este libro, a partir de información útil y práctica sobre los últimos avances científicos, los autores nos facilitan propuestas, pautas, y deliciosas recetas para cambiar nuestros hábitos y disfrutar de los beneficios de una dieta anticáncer.