LA COCINA JAPONESA DEL KABUKI, Recetas sencillas y sanas de la gastronomía japonesa SANZ, RICARDO y BELLVER, JUAN MANUEL
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- Género Lecturas complementarias
- Editorial PLANETA
- Año de edición 2011
- ISBN 9788408095958
- Idioma Español
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Resumen
Un libro ameno y sencillo con las recetas de cocina japonesa para hacer en casa, de la mano de Ricardo Sanz, jefe del restaurante Kabuki Wellington, premiado con una estrella Michelin. Sanz es el chef más respetado de España y su éxito radica en la manera diferente de hacer las cosas. Su interés por la innovación y los nuevos sabores se demuestra en los más de cien platos que ha creado en los últimos diez años. Su fama se debe a la fusión de platos típicos de la cocina española con técnicas y productos propios de Japón.
