Editoriales

EL ANSIA DE VAGAR RACIONERO, LUIS y RACIONERO, ALEXIS

Luis Racionero y Alexis Racionero basaron en buena parte su relación de padre e hijo de viaje en viaje. Escritor uno y narrador en tanto que autor de documentales el otro, era natural que algún día pusieran en común su pasión por desplazarse y conocer los más variados paisajes físicos y humanos del...

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EL CEREBRO Y EL LENGUAJE BERGEN , BENJAMIN K.

¿Qué es lo que convierte al lenguaje en una herramienta de comunicación que permite que nuestros pensamientos puedan llegar a la mente de otra persona? ¿Cómo es posible que el significado nuestras palabras vaya mucho más allá del simple conocimiento de las definiciones de los términos...

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ESCRIBÀ. El arte de convertir la pastelería en ilusión ESCRIBA, CHRISTIAN

Desde 1906 la familia Escribà nos sorprende a todos con sus geniales creaciones pasteleras. El genio creativo y el buen oficio se han enriquecido generación tras generación, de tal manera que hoy Christian Escribà es el gran chef de la pastelería hecha ilusión. Este libro repasa las grandes recetas...

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EUROPA: LA ÚLTIMA OPORTUNIDAD SCHULZ, MARTIN

Después de décadas de cimentar un bien merecido prestigio y ocupar un lugar privilegiado dentro del contexto mundial, la Unión Europea ha empezado a ser seriamente cuestionada en los últimos años. Las grietas que se han abierto entre los Estados miembros a causa de la crisis hacen pensar en la posib...

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FALANGE Y LITERATURA MAINER, JOSÉ CARLOS

Los textos que reúne esta antología constituyen un estimulante acercamiento a la producción literaria de los escritores falangistas, quienes fueron pieza fundamental en los conflictos intelectuales de la España que surgió a partir de los años treinta. Nombres como los de Ernesto Giménez Caballero, L...

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VINOS NATURALES EN ESPAÑA GÓMEZ PALLARES, JOAN

El título de este libro recoge una singular paradoja. ¿Hay algún vino que no sea natural? La respuesta es no porque cualquier vino que nazca de la fermentación alcohólica de un mosto es un vino natural. Lo que sí que hay son unos vinos más naturales que otros y en esto tienen mucho que ver las perso...

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REMEDIOS NATURALES PARA EL ESTRÉS Y LA FATIGA GUERRERO, ROSA

El estrés patológico y la fatiga crónica son, hoy día, dos de los principales problemas de salud pública, pues provocan disfunciones fisiológicas y vitales en el individuo que acaban originando enfermedades graves e irreversibles. Los ansiolíticos y los antidepres ivos son los fármacos más recetados...

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LA VIDA SOÑADA DE ERNESTO G. GUENASSIA, JEAN-MICHEL

Esta es la historia de un héroe que no quiso serlo. Joseph Kaplan, médico judío de Praga, inicia en 1910 su singular travesía por la vida atrapado en los turbulentos vaivenes de la historia del siglo XX, que le llevarán de su Praga natal a Argelia, pasando por París, para volver finalmente al punto...

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LOS INTERESES DEL FUTURO CALS GÜELL, JOAN

La reciente catástrofe económica y financiera que nos ha tocado vivir ha sido el punto de partida de una serie de transformaciones que nos adentran en una nueva era del capitalismo, en la que también se están produciendo cambios en aspectos importantes del pensamiento económico. Para entender adecua...

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TAPAS, LA COCINA DEL TICKETS ADRIÁ, ALBERT

El restaurante Tickets, en barcelona, es "un Bulli de barrio", como lo ha definido su creador, Albert Adrià. Para este pretigioso chef, el tapeo está indudablemente asociado a la fiesta, la sorpresa y la variedad. En Tickets, comer de tapas es más que una forma de alimentarse, es una filosofía de c...

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