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EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO POLLAN, MICHAEL

Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida y la forma en la cual la consumimos -en el coche, delante de la televisión, y cada vez más solos- no es realmente comer. En vez de comida, consumimos "sustancias comestibles parecidas a la comida", no provenientes de la naturaleza sino de la ciencia...

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EL DILEMA DEL OMNÍVORO POLLAN, MICHAEL

A lo largo de El dilema del omnívoro Michael Pollan trata de dar respuesta a esta, en apariencia, simple pregunta. Nuestra condición de omnívoros nos permite comer prácticamente todo lo que podamos encontrar en la naturaleza (o en el supermercado), por lo que el acto de decidir qué es lo que debería...

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SABER COMER. 64 reglas básicas para aprender a comer bien POLLAN, MICHAEL

Una guía sencilla para comer de manera inteligente. Comer no tiene que ser tan complicado. En esta época de dietas milagrosas demasiado elaboradas, y consejos contradictorios sobre salud y nutrición, Saber comer nos ofrece 64 reglas básicas para nuestra alimentación diaria. Escrito con claridad, pr...

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COCINAR POLLAN, MICHAEL

¿Qué entendemos hoy por cocinar, cuando según los sondeos no dedicamos a esta actividad más de 27 minutos al día (y gran parte de ellos estamos frente al microondas)? Pollan hace un recorrido histórico a partir de los cuatro elementos que relaciona con cuatro formas generales de cocción, con ciertos...

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CÓMO CAMBIAR TU MENTE POLLAN, MICHAEL

Una brillante y valiente investigación de Michael Pollan, autor de cinco best sellers deThe New York Times, sobre la revolución médica y científica en torno a las drogas psicodélicas, y la fascinante historia de sus propias experiencias psicodélicas que le cambiaron la vida.Cuando Michael Pollan se...

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